Tagungen
Besuchen Sie unsere „Naturschutztage an der Elbe“, die jährlich im Herbst stattfinden. Hier haben Natur- und Umweltschützer Gelegenheit, Erfahrungen auszutauschen, von neuen Projekten und Aktivitäten zu hören und gleichzeitig die reizvolle Natur der Elbtalaue zu genießen.
Weitere angebotene Seminare vermitteln Ihnen spannendes Hintergrundwissen zu Zielen, Maßnahmen und Erfolgen der von uns durchgeführten Projekte. Auf den begleitenden Exkursionen erhalten Sie vertiefende Einblicke in die Projektgebiete.
Workshop zur Ernte und Verarbeitung von reifen Kornelkirschen
Sa., 29.08.2026; Besucherzentrum Burg Lenzen, 14.00 - 18.00 UhrDie Kornelkirsche – Von der reifen Frucht zu Marmelade und Co.
Die Kornelkirsche ist reif – jetzt geht es an die Weit ...erverarbeitung! In diesem kreativen Workshop lernen Sie, wie aus den kleinen roten Früchten köstliche Produkte entstehen: Marmelade, Gelee, Saft, Chutney und die Herstellung von Kornelkirschen-Oliven und Essig.
Wir beginnen mit einer gemeinsamen Ernte im Burggarten und der Einführung in die Kornelkirsche und ihre besonderen Eigenschaften. Danach stellen wir verschiedene Kornelkirschen-Produkte her, die Sie direkt mit nach Hause nehmen können. Zwischendurch gibt es immer wieder kleine Kostproben und praktische Tipps zur Haltbarmachung.
Was erwartet Sie?
Ernte der reifen Kornelkirschen
Herstellung von Marmelade, Gelee, Saft und Essig
Praktische Anleitung & gemeinsames Abfüllen
Verkostung & Austausch von Rezeptideen
Was ist im Preis enthalten?
Materialien (Gläser, Zucker, Pektin, Gewürze etc.)
Die hergestellten Produkte zum Mitnehmen
Skript mit Rezepten & Verarbeitungstipps
Erfrischungen während des Workshops
Kosten: 35 € p.P. (inkl. alle Materialien, Rezepte,
Verkostungen und Kaffeetafel)
Anmeldung im BUND-Besucherzentrum Burg Lenzen bis 2 Tage vor der Veranstaltung erforderlich.
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Besucherzentrum
Burgstraße 3
19309 Lenzen
Tel.: 038792 – 1221
Fax: 038792 – 50 78 180
E-mail: info@burg-lenzen.de
April bis Oktober:
Mo. auf Anfrage
Di. bis So. 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr
November bis März:
Do. bis So. 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Mo. bis Mi. auf Anfrage
Januar geschlossen
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